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上班回家還要做菜 其實是件有點麻煩的事情
所以我就會開始找些
方便又不錯的新菜色試試
今天～鼓汁蒸排骨要上菜啦～～
剛好冰箱還有媽媽的愛心食物排骨
要準備的材料如下
材料︰
豬小排.蒜頭2-3瓣.紅辣椒1/2支.乾豆豉1大匙
調味料︰
蠔油1/2大匙.醬油1/2大匙.米酒1/2大匙.鹽少許.太白粉1/2大匙,白胡椒粉少許
1.首先將豬小排洗淨去除血水 瀝乾水分
2.紅辣椒及蒜頭切末
3.依序將所有調味料,蒜頭,,紅辣椒及乾豆豉加入混合均勻
4.醃漬1個小時入味
5.在放入大同電鍋蒸熟即可
以上食譜取自Carol 自在生活
因為我的豬小排 準備不多
所以依照Carol的食譜
我在自行依照食材份量 稍作調整
而且這道菜很適合外出工作 沒時間的人料理
可以前一天先醃製好食材
下班回家在放入大同電鍋或蒸鍋蒸熟
一道香噴噴的佳餚
就可以上桌啦～
據吃過 是說很夠味又好吃(
有機會下回要再來煮一次呢～
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