目前分類：廚房練習簿 (18)

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好久沒上演的廚房練習簿 現在要大出清啦～～
這道菜和之前分享過的炒五花肉有點雷同
只是這道菜加了遠渡重洋 我從韓國帶著它坐飛機回來的韓國辣醬
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雖然每天都有勤勞的進廚房
每天都煮些家常便飯   也沒啥好拍照分享的
最近很得意的煮品   就是這道--鮭魚炒飯
上次去南寮逛魚市場   看到鮭魚魚刺邊肉
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睽違很久的廚房練習簿 好久沒出菜了
其實我還是有很認真當小廚娘 只是沒啥好分享
但上個禮拜 我可愛的娘親 給我了一小袋 帶殼的蚵仔
看得的當下 真的有點傻眼
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現在因為上班忙碌的關係
我也少了進廚房做菜的時間     趁最近有空趕緊來出清前一陣子的文章啦～
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上班回家還要做菜 其實是件有點麻煩的事情
所以我就會開始找些
方便又不錯的新菜色試試
今天～鼓汁蒸排骨要上菜啦～～

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馬鈴薯炒韭菜花
這道料理是我從來都沒有聽過也沒看過的
但是看了MiFi的部落格介紹
就興起了我想嘗試的心
於是就去超市買材料試煮看看

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先前一陣子 因為家裡有外婆家自己栽種的愛心蔥
想起我的櫥櫃裡     還安穩躺著一包上次逛超市買的中筋麵粉
就這樣下了班 自己一個人動手作蔥油餅

材料:

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過年拜拜剩下的五花肉    令你很煩惱嗎??
學會這道 就不用一直吃回蒸白慘慘的五花肉 
而且還很簡易喔～～

準備的材料要有：
五花肉.洋蔥.蔥.辣椒.蒜頭
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冬至吃湯圓是一定不可少的  
也正好有茼蒿    
想起冰箱還有冷凍的湯圓 來煮客家鹹湯圓慶冬至真是不錯的選擇～
趁有空先將鹹湯圓的配料先完成
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最近的部落格都是充斥著旅遊還有吃吃喝喝的紀錄
卻忘記相簿裡還有些 去年的小廚娘廚房練習還沒與大家分享呢～～
雖然照片拍得很隨便 說不定也啥人喜歡看
但是我就是要寫 因為這不是寫給別人看得 是讓我自己留下生活的回憶
而去年也比較多機會煮豐盛的晚餐 
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繼上次的辣炒菜脯後
再次用菜脯做一道           一樣簡易又不難的家常菜--菜脯蔥蛋

材料
菜脯    蔥   雞蛋

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這頓晚餐不是昨天耶誕夜我們兩的晚餐
而是十二月初吃得     這頓晚餐可是史上超豐盛晚餐第一名
因為我們總是兩個人吃晚餐            所以晚餐大多都是兩～三道菜(夏天)
最近冬天 實在太冷了      所以一定要煮個熱湯
吃完這頓晚餐 我直呼我會不會膽固醇過高 肥死阿～
原因沒別的     是因為吃這頓晚餐的前一天   
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幾乎每天都要下廚的我 有時候沒機會去買菜
就會在冰箱找東西 這道菜超簡單又不麻煩
所以沒有買菜 就會把幾乎每家客家人冰箱都會有的''客家菜脯''拿出來應變
這也要感謝Annie 因為是她給我的(我也很努力快煮完了)
我覺得這道菜是白飯殺手     而且只要家裡有蔥.蒜頭.辣椒就可以了

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前一陣子家裡來了兩個南瓜           我就一直上網查詢有關南瓜的食譜
後來看到了許多有關南瓜的食譜       不過覺得不太適合兩人生活的我們     
看到了有網友分享地瓜圓製作方式 那就把地瓜換成南瓜   來作手工南瓜圓吧～～
因為天氣漸漸冷了     冬天就會煮暖呼呼的紅豆湯
那南瓜圓搭配紅豆湯一定也會粉不錯

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每天下班煮飯   所以要學一些節省時間又快速的簡便方式
這個可以煎出好吃是以前看阿姨煮飯學來的       因此介紹給大家
就是將香腸放入要煮飯的米飯中            不用因為多放香腸多加水喔～～



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晚餐吃的簡便
偶爾吃飯加兩個菜           有時候吃麵
今天則是將之前冰在冷凍庫的白飯出清的時機
就吃簡單的火腿蛋炒飯吧!


準備材料
冷凍白飯(冷凍的白米飯超好炒飯的超容易上手也不會黏在一團)        火腿2-3片

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因為家裡有家人的愛心加持         家中的冰箱三不五時都是滿滿滿           這次看到一大堆新鮮又翠綠的小黃瓜
就來作媽媽以前常做的涼拌小黃瓜        涼拌小黃瓜除了方便製作         在炎炎夏日可以成為消暑又下飯的一道小菜




材料
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